In Schottland gibt es jede Menge Käsereien und Käse von Weltklasse. An dieser Touristenstraße kann man einige der besten Käseerzeugnisse Schottlands probieren und die Kunstfertigkeit der Käsehersteller bewundern.
Auf der Website der "Outer Hebrides Speciality Food Producers Association" wird eine Auswahl bester hebridischer Erzeugnisse von den Inseln Lewis, Harris, North und South Uist, Benbecula und Barra vorgestellt.